เครื่องปรุง
เนยแข็ง 1 ช.ช.
ข้าวต้ม 1/2 ถ.
เต้าหู้อ่อน 1/6 ก้อน
เนื้อปลาสับ 1 ช.ต.
แครอทขูดฝอย 1 ช.ต.
ซีอิ้วขาวเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ต้มเต้าหู้อ่อนแล้วผึ่งในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

2. รวนเนื้อปลาเตรียมไว้

3. ใส่น้ำมันลงในหม้อ ผัดแครอทให้สุก แล้วใส่เนื้อปลา เต้าหู้ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย
ซีอิ้วขาว ไม่ควรผัดนานเกินไป เพราะเต้าหู้จะแข็ง เวลาจะรับประทาน
นำเครื่องที่ผัดราดบนข้าวต้ม โรยหน้าด้วยเนยแข็ง